Il Macello Comunale di Bra
Da sempre si riconosce al territorio Braidese un ruolo di primaria importanza nel campo delle carni bovine, della loro macellazione e successiva distribuzione
Con gli anni la costante serietà, la qualità del prodotto ed un servizio offerto con professionalità hanno creato una buona immagine degli operatori Braidesi e raccolto la fiducia del consumatore
La stretta collaborazione e reciproca determinazion tra i macellai Braidesi e l'Amministrazione Comunale, hanno permesso di salvaguardare il Mattatoio Civico, Struttura diventata simbolo e punto di riferimento per gli operatori della zona, permettendo una perfetta armonia tra la macellazione tradizionale e le più moderne ed avanzate tecnologie.
Un Macello "Europeo"
Il Ministero della Sanità, vista la documentazione presentata, decreta che:
- Il Macello Civico del Comune di Bra (Cn), sito in Viale Industria, 4, Bra, è riconosciuto idoneo alla produzione ed immisione sul mercato di carni fresche in parti non inferiori al quarto e viene iscritto con il numero di riconoscimento veterinario 1251-M nello speciale registro previsto dall'articolo 13 del decreto legislativo 18 aprile 1994, N. 286
- Il Laboratorio di selezionamento annesso al "Macello Civico" del Comune di Bra è riconosciuto idoneo alla produzione ed immisione sul mercato di carni fresche in parti non inferiori al quarto e viene iscritto con il numero di riconoscimento veterinario 1251-S nello speciale registro previsto dall'articolo 13 del decreto legislativo 18 aprile 1994, N. 286